Толкование снов
ЗАБОТИМСЯ О СЕБЕ
уход за кожей
маски на лицо
диеты
знахарские рецепты
как увеличить рост
чайный гриб
ПИШЕМ, ЧИТАЕМ
рассказы
стихи
страницы Желонкина
психология, тесты
стр.откровений
НАШИ ПИТОМЦЫ
кошка
собака
черепаха
волнистый попугайчик
хомячок
аквариумные рыбки
КУЧА МАЛА
защита от насилия
добрые советы
сканворды
открытки
девизы
поздравления,тосты
знакомства
вкусные рецепты
      ПУТЕШЕСТВИЯ/КИТАЙ/

 Китай

ЕДА И НАПИТКИ

Значимость еды в китайской культуре

Большинство жителей Запада пробовали и полюбили китайскую кухню в своих собственных странах, а некоторые даже овладели непростым искусством есть палочками. Однако даже из них не все готовы к тому, насколько страстно, как выразился писатель Колин Тёрброн, китайцы относятся к еде. У китайского народа еще свежи воспоминания о настоящем голоде (последний голод был в 1960-х г.г.), а в некоторых бедных регионах и теперь едят довольно скудно. И хотя практически повсеместно имеются холодильники, китайцы редко едят «готовую еду» и редко разогревают. Настоящая трапеза, по их мне­нию, это свежеприготовленное мясо, рыба, а птицу вообще желательно забивать прямо перец употреблением. К покупкам на рынке или в магазине относятся с величайшей серьезностью, каждый кусок тщательно осматривают, переворачивают, нюхают, если возможно, то пробуют.

Трудно однозначно сказать, является ли китайская пища здоровой в нашем, европейском понимании. Китайцы едят много овощей, варят и жарят совсем не долгo, так что питательные вещества не разрушаются, едят понемногу, но часто - скорее перекусывают, а не съедают огромные порции за раз (не исключено, кстати, что именно поэтому в массе они более худые, чем европейцы, а тем более американцы). В то же время в еду в огромных количествах добавляют очень соленый «вкусовой порошок» (MSG, глютамат соды); кладут много сахара, а в некоторых регионах страны высокую смертность от рака напрямую связывают с острыми маринадами, так как маринование - единственный способ сохранить овощи на зиму.

Так или иначе, иностранцу предстоит ознакомиться с немыслимым разнообразием еды, иногда изумительной (пельмени, кисло-сладкий суп, монгольский «самовар» и многое, многое другое), иногда довольно странной на наш вкус, например «столетние яйца» или ослятина на пару. Если же европеец соскучится по привычной еде, проблем не возникнет. В крупных городах (в маленьких, конечно, не так) много предприятий быстрого питания, где продают гамбургеры и пиццу, имеются итальянские, индийские, японские, корейские и мексиканские рестораны, недавно открылись супермаркеты (в основном французские), в которых продается все, о чем еще несколько лет назад соскучившийся по дому европеец мог только мечтать, - хлеб, молоко, кофе и настоящий шоколад.
Толкование снов
ПО ТУ СТОРОНУ ...
толкование снов
гадания
заговоры, привороты
значение имени
ПУТЕШЕСТВИЯ
франция
германия
испания
италия
китай
сша
НОВОСТИ И СТАТЬИ
все новости и статьи
КОНСУЛЬТАЦИИ
психолог
медицинские статьи
РАЗНОЕ
доска объявлений
информер откровений

© 2006 Толкование снов