Толкование снов
ЗАБОТИМСЯ О СЕБЕ
уход за кожей
маски на лицо
диеты
знахарские рецепты
как увеличить рост
чайный гриб
ПИШЕМ, ЧИТАЕМ
рассказы
стихи
страницы Желонкина
психология, тесты
стр.откровений
НАШИ ПИТОМЦЫ
кошка
собака
черепаха
волнистый попугайчик
хомячок
аквариумные рыбки
КУЧА МАЛА
защита от насилия
добрые советы
сканворды
открытки
девизы
поздравления,тосты
знакомства
вкусные рецепты
      КУЧА МАЛА/ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ/

Печенье "Цветочная корзинка"

2 тонких стакана муки, 1 стакан сахарной пудры или мелкого песка, 250 г сливочного маргарина или масла, 1 яйцо, '/г небольшого лимона, натертого вместе с цедрой на мелкой терке, соль на кончике ножа, столько же питьевой соды.

Тесто приготовить, как указано в предыдущем рецепте, раскатать, фигурной выемкой вырезать из теста цветочки, в центре которых сде­лать углубление. Края цветочков смазать желтком, серединку запол­нить начинкой из густого джема, брусничного варенья, протертой с сахаром клюквы или творожной пастой. Испечь, охладить. После полного охлаждения нанести рисунок из белой и цветной глазури.

Приготовление сахарной глазури. 1 белок, 3/4 стакана просеянной сахарной пудры. Взять один белок, без следов желтка, взбивать его в маленькой мисочке с помощью вилки или металлической спиралевой сбивалки, но не миксером. Сначала пудру не добавлять. Когда белок из прозрачного постепенно станет превращаться в белый, добавлять по одной чайной ложке тонкую сахарную пудру, очень мелкую, свежесмолотую, просеянную через ситечко с мелкими отверстиями. Такую пудру можно приготовить в домашних условиях при помощи кофемолки из мелкого сахарного песка. Добавляя пудру, не прекращать сбивания. Масса, постепенно насыщаясь воздухом, будет превращаться в густую, пышную, вязкопластичную и достаточно текучую глазурь.

Готовность глазури определяется с помощью пробы. Для этого в маленький кулечек из пергамента или кальки надо положить немного хорошо взбитой пышной глазури и через очень маленькое отверстие отжать тонкой (буквально как волосок) струйкой немного глазури, сделав надписи, орнамент или рисунок. Если рисунок не расплывается - пудры больше не добавлять, глазурь готова. Если надпись расплывается, надо добавить еще немного сахарной пудры. Полученной глазурью можно расписать испеченные и хорошо остывшие цветочки. Готовые изделия подать в широкой корзиночке, выстланной зелеными резными салфеточками, желательно придав им форму листочков.
Толкование снов
ПО ТУ СТОРОНУ ...
толкование снов
гадания
заговоры, привороты
значение имени
ПУТЕШЕСТВИЯ
франция
германия
испания
италия
китай
сша
НОВОСТИ И СТАТЬИ
все новости и статьи
КОНСУЛЬТАЦИИ
психолог
медицинские статьи
РАЗНОЕ
доска объявлений
информер откровений

© 2006 Толкование снов